איך אפשר להפחית את צריכת הקלוריות שלנו בלי להתאמץ? ואיך כל זה קשור לקבלת החלטות?

אחת הדרכים הפשוטות והיעילות ביותר בעיניי להפחית בצריכת הקלוריות שלנו מבלי להרגיש יותר מדי זה לבחור בוואריאציות קטנות של מאכלים שונים.

בתמונה אתם יכולים לראות השוואה קלורית בין מוצרים זהים בין הגרסא בגודל הרגיל שלה לבין הגרסא בגודל האישי/קטן שלה. ההבדלים הקלוריים מאוד משמעותיים בין 2 הגרסאות וההבדלים יכולים להיות איפשהו בין פי 2 לפי 5 מהקלוריות.

במחקר מעניין (Wansink et al, 2011) שנעשה על סטודנטים במשקל תקין (bmi קטן מ-25) ועל סטודנטים בעודף משקל (bmi גדול מ-25) ניסו לבדוק האם מתן של 4 חטיפים (קרקרים) של 100 קלוריות יקטין את צריכת הקלוריות לעומת מתן חטיף אחד של 400 קלוריות בצפייה מול הטלוויזיה?

מה קרה במחקר? בממוצע הנבדקים שקיבלו 4 חבילות של 100 קלוריות אכלו 25.2% פחות קלוריות מאלו שקיבלו חבילה אחת של 400 קלוריות, בנוסף היה הבדל משמעותי בין הנבדקים בעלי המשקל התקין לאלו בעלי עודף המשקל.

הסטודנטים במשקל התקין ב-2 הקבוצות (של 4 חטיפים ושל חטיף אחד) אכלו בערך 250 קלוריות בלי הבדל משמעותי בין הקבוצות.

לעומת זאת, בעלי עודף המשקל בקבוצה של 4 החטיפים אכלו בממוצע 170 קלוריות ובקבוצה של החטיף הבודד של 400 הקלוריות הם אכלו את כולו.

במחקר גם בדקו כמה הנבדקים השונים הצליחו להעריך את הכמות שהם אכלו, לא היה הבדל משמעותי בין 2 הקבוצות (שתיהן העריכו שהם אכלו בערך שליש פחות ממה שהם אכלו בפועל, וגם לא היה הבדל משמעותי בין בעלי עודף המשקל לבין מי שהיו במשקל תקין). זה עוזר לנו להבין שצריכת הקלוריות הפחותה לא נובעת בגלל שחבילה קטנה עוזרת להעריך את כמות הקלוריות, אלא זה כנראה נובע מסיבה אחרת.

תוצאות מאוד מעניינות בעיניי. למה אנחנו משערים שזה קרה? כי ברגע שהשקית כבר פתוחה, זו החלטה פסיבית לסיים אותה, לעומת זאת, לפתוח שקית חדשה זו החלטה אקטיבית. תחשבו על זה ככה, אם יש לכם במגירה שקית במבה פתוחה, כנראה שיותר סביר שתאכלו אותה מאשר אם היא סגורה. בנוסף אנו מבינים שההבדל גדול יותר בקרב בעלי עודף משקל.

במקום להסתבך עם החלטות קשות, בואו ננסה ליצור לעצמנו סביבה שבה יהיה לנו קל יותר להתמקד במטרות שלנו.