ההיסטוריה של דיאטות 1200 קלוריות
- מאי קמחי
- 21 בינו׳ 2022
- זמן קריאה 2 דקות
האם 1200 קלוריות הן מספר קסם?
נראה לי שכולנו שמענו על דיאטות שהן סביב ה-1200 קלוריות, אולי שמענו על המספר הזה סביב דיאטה של סלב כלשהיא, אולי סביב דיאטה קסומה ואולי בכלל סביב אזהרה והצעה להימנעות מדיאטות שכוללות את המספר הזה.
תהיתי כיצד בכלל הגיעו למספר הזה, ונזרקתי 100 שנים אחורה.
בשנת 1918, רופאה בשם לולו האנט פיטרס פרסמה ספר בשם Diet and Health: With Key to the Calories. זה היה אחד מספרי הדיאטה המודרניים הראשונים שיצאו. כשאידיאל היופי השתנה מנשים מלאות וחטובות לנשים דקיקות יותר, היא הציעה ספירת קלוריות כדרך יעילה לרדת במשקל.
בספר היא הסבירה את הרעיון של הקלוריות כיחידת מדידה של האנרגיה הפוטנציאלית הזמינה ממזון. תבינו שהרעיון של קלוריות היה חדשני כל כך עד כדי כך שהספר אפילו סיפק הדרכה על הגיית המילה קלוריה.
אחרי מלחמת העולם הראשונה, הדאגה העיקרית בקרב נשים, ועבור פיטרס, הייתה להיות רזה (לא הרבה השתנה ב-100 שנים כשאני חושבת על זה). ספרה של פיטרס חיזק את המסר שתעשיית האופנה (ווג, שאנל וכו') קידמו באמצעות עיצוב הבגדים שלהם: להיות שמנה זה לא אופנתי.
לפיטרס היה את הפתרון, הספר נכתב מתוך מחשבה שכל הנשים רוצות לרדת במשקל. היא ירדה עשרות ק"ג בעזרת הדיאטה שלה. להיות רזה בעיניה היה עניין של הערכה עצמית וגם בריאות גופנית. היא כבשה את קוראיה בכך שהודיעה להם שהיא יודעת את כמה קשה ומבייש להיות שמנה ושהיא יודעת מקרוב את אילו הקרבות צריך לעשות בשביל לרדת במשקל. בנוסף, ופה בעיניי הבעיה הגדולה יותר (ד"ש #תרבותהדיאטה ) פיטרס ראתה בדיאטה משהו מוסרי, היא ראתה באנשים שאין להם שליטה על משקלם כפחות מוסריים. כדי להיות רזות, נשים חייבות לעמוד בפיתויים, אותם היא מסבירה בלשון חטא, עונש וגאולה.
אם כבר שיעור היסטוריה- אחרי המלחמה היה גם מחסור מסיים במזון ופיטרס שיחקה על זה ואמרה שנשים שסופרות קלוריות יכולות להשאיר יותר אוכל לילדים רעבים, ועל כל תחושת רעב אפשר לשמוח כי זה תחושה שחוסכים לילד וזו גם תחושה שעוזרת לרדת במשקל. "בזכות" הדיאטה שלה לא יהיה מחסור מזון וכך נשים שסופרות קלוריות הן פטריוטיות🇺🇸.
אני כותבת את הפוסט הזה, ותוהה מה השתנה ב-100 השנים האחרונות.
ולמקרה שתהית- רוב הנשים בעולם יצטרכו לאכול הרבה יותר מ-1200 קלוריות בשביל לתפקד, אין שום מספר גנרי שיתאים לכולן, וגם אם היה, הוא בטוח גבוה יותר מ-1200.
תגובות