למה אני לא יורד/ת במשקל למרות שאני לא אוכל/ת הרבה?
- מאי קמחי
- 18 באוג׳ 2020
- זמן קריאה 2 דקות
אגלה לכם סוד קטן, בני אדם די מעאפנים בלהעריך את כמות הקלוריות שהם אוכלים, אנחנו רואים את זה בהרבה מחקרים שנעשים בנושא על כלל האוכלוסיה ואף על תזונאים ותזונאיות.
אנחנו רואים במחקר שרוב האנשים מעריכים כי הם צורכים פחות קלוריות ממה שהם צורכים בפועל, והשונות בין הערכת החסר הזו מאוד רחבה ומגוונת ומושפעת מגורמים רבים כגון: מגדר, משקל, חינוך, רמת הכנסה ומאפיינים אישיותיים שונים.
👈 יש כמה דרכים עיקריות שבה אנשים מדווחים בצורה לא מדוייקת על צריכת הקלוריות שלהם: שוכחים חלק ממה שהם אכלו, מעריכים בצורה שגויה את גודל המנות שהם אכלו או לא מודדים את כל מה שהם אוכלים ומפספסים חלק (כמו ירקות שונים, סוכר בקפה, שמן בבישול, רטבים שונים וכו׳).
אז מה אפשר לעשות עם המידע הזה?
✅ ראשית, לדעת אותו. המידע הזה עוזר לנו להבין שיכול להיות שאנשים פשוט לא מספיק מודעים לכמות הקלוריות שהם אוכלים, ואם נועה או משה אומרים לי שהם אוכלים 1300 קלוריות ביום ולא יורדים במשקל, זה כנראה לא נובע מכך שההוצאה הקלורית שלהם ממש נמוכה וצריך להפחית את הקלוריות שלהם, אלא אולי ללמד אותם קצת יותר על מעקב תזונתי.
✅ שנית, להבין שאולי לחלק מהאנשים כדאי לעקוב אחרי מה שהם אוכלים לתקופות קצרות בחיים בשביל לקבל מושג. אני באופן אישי לא סופרת קלוריות, אבל אחת לכמה חודשים אני עוקבת במשך כמה ימים אחרי כל מה שאני אוכלת בשביל לקבל מושג, זה כלי שעוזר לי להעריך בצורה מדוייקת יותר מה וכמה אני אוכלת.
האם גם אתם צריכים לעקוב ולתעד כל מה שאתם אוכלים?
לא בהכרח. ספירת קלוריות היא ממש לא לכולם ויש לא מעט אנשים שלא הייתי ממליצה להם בכלל לעשות זאת (בעיקר אנשים שסובלים מהפרעות אכילה שונות או כאלה עם נטייה לאובססיביות בתחום הזה).
אפשר פשוט לפתח מודעות ולנסות ללמוד ולהבין טוב יותר, להעיף מבט בתוויות על המזון שלנו ולהבין טוב יותר מה כל מזון נותן לנו וגם להכיר בזה שאנחנו לא משהו בדיווח.
תגובות